Resep Dendeng Ikan Lemuru

SudahpernahmenikmatidendengikanLemuru( Madura : Caek, Jawa : sisik)??. Kalaubelumandapatutmencobanya.IkanLemurudikenalsebagaiikanberduridan “murahan”, tetapijikakitabisamengolahnyamenjadidendeng, dijaminnikmatnyatidakkalahdengandendengsapi. Untukmembuatdendengikanlemuru yang enakdangurih, andadapatmengikutiresepDapurRereberikutini :

Bahan :

1.DagingikanLemuru 1 kg

2.GulaJawa 250 gr

3.AsamJawa  2 gr

4.Jahe 0,5 gr

5.Ketumbar 2.5 gr

6.BawangMerah 1,5 gr

7.BawangPutih 3 gr

8.Garam secukupnya

Cara membuat :

Gilingsemuabumbusampaibenar-benarhalus. CampurkanbumbudengandagingikanLemuru yang telahdihaluskandandiamkan.Kemudiandipilisdenganplastikdandijemur di bawahpanasmatahariselama 3 hari.Potong-potongdagingsesuaiselera.Dendengsiapdigoreng….

Selamatmencoba….Atau anda bisa pesan ke Dapur Rere melalui email : Anyrere@yahoo.co.id